Mata pelajaran vokasional di SLB-B Negeri Tulungagung memiliki beberapa pilihan, salah satunya vokasi tata boga dan vokasi budidaya perikanan. Mata pelajaran tersebut sebagai upaya mengembangkan keterampilan vokasi, kreativitas, dan kemandirian peserta didik berkebutuhuhan khusus. Sekolah mengembangakan kegiatan vokasi kewirausahaan amplang lele sebagai upaya untuk meningkatkan potensi yang dimiliki oleh peserta didik. Bahan baku pembuatan amplang lele berasal dari ikan lele yang di budidaya oleh peserta didik di SLB-B Negeri Tulungagung

Adanya mata pelajaran vokasional budidaya perikanan di SLB-B Negeri Tulungagung dengan menghasilkan hasil panen lele yang melimpah sering kali hanya dijual dalam bentuk ikan segar, sehingga memiliki nilai tambah ekonomi yang rendah dan masa simpan yang singkat. Melihat kondisi tersebut, muncul ide inovatif untuk mengembangkan olahan lele menjadi camilan khas, salah satunya yaitu amplang lele. Inisiatifnya berasal dari hasil diskusi seluruh guru SLB-B Negeri Tulungagung pada awal tahun 2024 yang terus disempurnakan pada saat ini.

Untuk tau resep amplang lele anak anak hebat SLB-B Negeri Tulungagung bisa di klik pada menu unduhan pada web ini.